Как да си направим бадемово мляко, бадемово брашно и бадемови сладки само с една чаша бадеми ?

на

image
За хората, които не искат да използват прясно мляко, бадемовото се оказва подходящата здравословна алтернатива. Това което се продава в магазините обаче е подсладено, съдържа купчина помощни вещества освен консервантите и никак не е евтино. Истината е, че да си приготвим бадемово мляко е изключително лесно, по-евтино, а и както сами ще се убедите е доста по-вкусно от готовото.

ПРОДУКТИ:
1 ч.ч. сурови бадеми
3 ч.ч. филтрирана вода
2 фурми или 1 с.л. мед, ако желаете да го подсладите.

Първо е нужно да накиснем бадемите във вода за 8 до 12часа, след което ги измиваме. Може да ги обелите, за да стане млякото по-бяло, но това е доста трудоемко и не е задължително. Аз лично пропускам този етап. Беля бадемите само, когато трябва да получа бял крем за сурова торта. Слагаме водата и бадемите в блендера и блендираме до получаването на гъста каша. Кашата прецеждаме през няколко слоя марля или торбичка за ядкови млека. Ако решите да го подсладите, добавете меда или белените фурми към бадемите и водата и блендирате заедно. Бадемовото мляко е готово. Хубаво е да се съхранява в стъклени съдове в хладилника, като срока му на годност е 5 дни.
Твърдият отцеден остатък от кашата сушим във фурна с вентилатор на 50-70 градуса до пълно изсушаване. След това може да го смелите на кафемелачка, за да получите финно брашно. Аз лично предпочитам да не го правя и го оставям в този му вид и го използвам за сладки, като останалите по-едри частици придават по-голяма хрупкавост на бисквитките.
image
Полученото брашно ще ви е достатъчно, за да направите три порции от бадемовите ми бисквитки с тахан и сусам. Рецептата за тях може да намерите в предната ми статия.
image

Вашият коментар

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.