Тези бисквити не са “полезни“, но определено са греховно вкусни. Рецептата се роди в главата ми един неделен следобяд, след като цял ден си мислех колко ми се хапва течен шоколад и хрупкави бисквитки. Накрая се предадох на изкушението и тези малки красавици обгърнаха с неустоим аромат малката ми кухничка.

ПРОДУКТИ
1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно от лимец
1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно от спелта
1/3 ч.ч. брашно от ябълки
3 с.л. кокосово брашно
3 с.л. брашно от рожков
1/2 ч.л. бакпулвер
3 с.л. лешников тахан
1/2 ч.ч. захар мусковадо
1 с.л. екстракт от ванилия
3 яйца

В една купа смесваме захарта с яйцата и разбиваме добре. Прибавяме екстракта от ванилия. Смесваме всички сухи съставки и ги прибавяме към течните с бъркане. Добавяме 3 с.л. лешников тахан и оформяме бисквитките в желаната форма. Печем на 160 градуса, върху готварска хартия, за 20 минути или до готовност. Нужно е да изстинат 10 минути и може да ги съчетаете с дъхав билков чай за следобедната си закуска или чаша топло мляко. А за отявлените почитатели на течния шоколад, препоръчвам да си направите домашен такъв, да намажете бисквитките с него и да ги залепите една към друга.